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Confettura di prugne – il viaggio delle prime volte

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Arriva per tutti prima o poi il momento della marmellata fatta in casa, quella vera, a cottura lenta, quella della goccia sul piattino..

Io c’ho messo un po’. Vuoi lo spavento preso da piccola con le qualità enormi di marmellata di fichi fatta da Nonna Carla (qui solo a me i fichi non piacciono, lo so) vuoi che c’è sempre stata in dispensa qualche vasetto del supermercato. Insomma il giorno arriva quando Carlo – suocero di cartavelina nonché proprietario della mia azienda agricola preferita – mi regala una valanga di prugne.. che ovviamente a casa mangio solo io! E mangiarle a tutte le ore del giorno avrebbe portato ad effetti collaterali 🙂

Che marmellata di prugne sia! Mi cimento quindi nella ricerca di ricettine leste e di facile preparazione per una novizia come me, ma… quanto zucchero! quanto glucosio! quanto gelificante!! L’idea è che se mi faccio la marmellata in casa dovrei avere un prodotto naturale no?

Quindi, la faccio così: Continua a leggere

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